Làm sao để setup quán cafe nhỏ vừa đẹp vừa tiết kiệm?

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở 1 quán café nhỏ của riêng bản thân? Bạn có nhu cầu setup quán cà phê nhỏ tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đẹp mắt, thu hút và vận hành hiệu quả? Hãy cùng Đào tạo pha chế HM – nền tảng chuyên Đào tạo pha chế cà phê, tư vấn setup quán cafe – Chia sẻ với các bạn các Bí quyết thực tế, dễ dàng áp dụng từ người đã từng bắt đầu từ con số 0.

💡 “Tiết kiệm chi phí không có nghĩa là làm sơ sài – Mà là đầu tư đúng nơi, tiết kiệm thông minh và vận hành hiệu quả.” 

1. Vì Sao nên chọn mô hình quán cafe nhỏ?

Ngày nay, thay vì đầu tư lớn cho các mô hình quán hoành tráng, rất nhiều người khởi nghiệp thông minh đã chọn thiết kế quán cafe nhỏ để:

1. Giảm thiểu rủi ro tài chính
2. Linh hoạt thay đổi mô hình, ý tưởng
3. Dễ dàng quản lý – Đặc biệt khi đang có ít kinh nghiệm
4. Phù hợp với xu hướng “cà phê gần nhà”, take-away, làm việc từ xa

Một không gian nhỏ nhưng ấm cúng, thiết kế tối giản, đồ uống chất lượng cao – Đủ để tạo nên thương hiệu cá nhân bền vững trong lòng quý khách hàng.

2. Ước tính chi phí mở quán café nhỏ

Trước khi bắt tay vào setup, chúng ta cần hiểu rõ những khoản chi phí cơ bản để lập kế hoạch hợp lý, tránh phát sinh.

2.1. Chi phí mặt bằng

1. Địa điểm: Ưu tiên vị trí đông dân cư, gần trường học, văn phòng và công sở.
2. Diện tích: từ 10m² đến 30m² là phù hợp.
3. Giá thuê: Dao động từ 5 – 15 triệu/tháng (tùy khu vực).

Mẹo nhỏ: Hãy thương lượng hợp đồng thuê dài hạn (6 tháng – 1 năm) để được ưu đãi.

2.2. Chi phí thiết kế và nội thất

1. Bàn ghế, kệ trang trí, đèn: 10 – 30 triệu
2. Decor tường, bảng menu, cây xanh: 5 – 10 triệu

🎯 Gợi ý: lựa chọn phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm mà vẫnvẫn đẹp. Có thể mua đồ cũ nhưng còn mới tại những chợ đồ thanh lý hay sàn Thương Mại Điện Tử.

2.3. Chi phí các loại thiết bị pha chế cà phê

1. Máy pha cafe mini: từ 10 – 20 triệu
2. Máy xay cafe: 3 – 5 triệu
3. Dụng cụ cơ bản (shaker, ca đánh sữa, cốc đong…): 3 – 7 triệu

👉 Chúng ta cũng có thể tham khảo khóa huấn luyện pha chế mở quán cafe Ở daotaophache.com để biết cách lựa chọn thiết bị phù hợp nhu cầu thật sự.

2.4. Chi phí Các nguyên liệu ban đầu

1. Cafe hạt, sữa, đường, topping, ly tách…
2. Ước tính từ 5 – 10 triệu là đầy đủ để phục vụ hai tuần khai trương

2.5. Chi phí nhân sự (nếu có)

1. Bạn có thể tự pha chế nếu đã học tập nghề pha chế cà phê, hoặc mướn 1 nhân viên part-time thời gian đầu (2 – 4 triệu/tháng)

📌 Nhớ rằng: bạn cũng có thể tham gia lớp dạy pha chế cà phê chuyên sâu để nắm được vận hành quán ngay từ đầu mà không tốn tiền thuê nhân sự sớm.

 

3. Phương pháp thiết kế quán cà phê nhỏ tiết kiệm mà vẫn đẹp

3.1. Lựa chọn phong cách thiết kế hợp túi tiền

+ Phong cách tối giản (Minimalist)

1. Tường trắng, bàn và ghế gỗ tự nhiên, vài điểm nhấn màu sắc trung tính.
2. Tạo cảm giác sạch sẽ, rộng rãi & hiện đại.

+ Phong cách eco – Thân thiện môi trường

1. Dần đến vật liệu tái chế, cây xanh thật, đèn vàng dịu nhẹ.
2. Tiết kiệm điện, thân thiện với giới trẻ thích sống xanh.

3.2. Thiết kế khu vực pha chế gọn gàng – thông minh

1. Không cần tốn quá nhiều Diện tích.
2. Sử dụng quầy bar mini tích hợp tủ, kệ để máy móc.
3. Luồng di chuyển hợp lý giúp phục vụ nhanh, bài bản và chuyên nghiệp.

3.3. Các loại thiết bị pha chế – Nên đầu tư loại như thế nào?

Đây là phần quyết định chất lượng đồ uống. Đừng vì rẻ mà lựa chọn các loại thiết bị yếu, nhanh hỏng.

Gợi ý:

1. Máy pha cafe bán tự động: dễ dùng – Phù hợp người mới học
2. Bình lắc, máy đánh sữa cầm tay: Linh hoạt, tiết kiệm điện
3. Dụng cụ định lượng: giúp đồ uống đồng đều mỗi lần pha

👉 Nếu bạn chưa rõ cần các loại thiết bị gì – Đừng lo! Hãy tham gia lớp học pha chế mở quán cà phê của chúng tôi để được hướng dẫn từ A-Z.

4. Mẹo tối ưu chi phí khi setup quán cà phê

✅ Mua đồ cũ chất lượng tốt

1. Lướt những group “thanh lý quán café” trên Facebook hoặc những trang TMĐT.
2. Thường sẽ có bàn và ghế, máy móc đã dùng ít, giá thấp hơn 30-50%.

✅ Tận dụng không gian đa năng

1. Ghép bàn đơn thành bàn dài khi cần.
2. Sử dụng kệ treo tường thay cho kệ sàn.

✅ Menu đơn giản, chi phí nguyên liệu thấp

1. Tập trung vào menu từ 5-10 món chủ lực.
2. Lựa chọn công thức dễ pha chế, ít nguyên liệu nhưng vẫn bắt mắt.

Ví dụ menu đề xuất:

1. Cafe sữa đá, coffe đen đá
2. Bạc xỉu, cappuccino, latte
3. Trà đào, trà vải, trà sữa truyền thống

5. Gợi ý chi tiết thiết kế quán cafe nhỏ theo từng Bước

Việc setup quán cafe nhỏ tiết kiệm chi phí sẽ dễ dàng hơn khi bạn có một chiến lược rõ ràng theo từng Bước cụ thể. Dưới Đây là lộ trình đã được nhiều học viên tại Đào tạo pha chế HM áp dụng thành công:

🔹 Bước 1: Lên ý tưởng & xác định đối tượng khách hàng

1. Coffe take-away cho văn phòng và công sở
2. Cà phê học bài dành cho học sinh – sinh viên
3. Quán nhỏ có không gian chill nhẹ – Phù hợp giới trẻ, cặp đôi

🎯 Xác định rõ đối tượng giúp bạn dễ dàng chọn phong cách thiết kế, định giá & lên thực đơn phù hợp.

🔹 Bước 2: Chọn mặt bằng phù hợp và thiết kế không gian

1. Ưu tiên khu vực có lưu lượng người đi bộ hay giao thông tốt
2. Thiết kế quán theo phong cách tối giản hay eco để tiết kiệm ngân sách
3. Tận dụng không gian để bố trí ghế ngồi, khu pha chế hợp lý

🔹 Bước 3: Mua sắm thiết bị & nguyên vật liệu có chọn lọc

1. Đừng mua tất cả ngay từ đầu
2. Hãy chỉ mua những gì cần thiết cho menu gốc ban đầu
3. Sau 1-2 tháng vận hành mới bổ sung thêm thiết bị nếu cần

🔹 Bước 4: Thiết kế menu đơn giản, dễ bán

Menu tốt là menu có:

1. Số lượng món vừa phải (7-10 món)
2. Định giá hợp lý (25k – 45k/ly)
3. Thức uống dễ pha, ít hao hụt Các nguyên liệu

📝 Nhớ rằng test vị trước với bạn bè, người thân để hoàn thiện Trước khi bán chính thức.

🔹 Bước 5: Tạo kế hoạch marketing chi phí thấp

1 chiến lược marketing cho quán cà phê tốt Không cần tốn kém, nhưng mà cần sáng tạo và đúng đối tượng:

Cách marketing quán cafe khi mới mở:

1. Tạo fanpage Facebook & tài khoản Instagram, TikTok
2. Chia sẻ hình ảnh hậu trường, video ngắn “quán đang decor”
3. Chạy mini game hoặc ưu đãi “mua 1 tặng 1 ngày khai trương”
4. Phát tờ rơi tại khu dân cư, văn phòng công sở, trường học gần đó

💡 Áp dụng chiến lược marketing cho quán cafe giúp bạn tiết kiệm hàng chục triệu tiền quảng cáo.

6. Những sai lầm khiến bạn tốn kém khi mở quán cafe nhỏ

❌ Đầu tư quá nhiều vào nội thất

Nhiều người mới bắt đầu Thường chi quá tay cho decor, mà quên rằng khách đến cà phê chủ yếu vì đồ uống ngon & không khí thoải mái.

❌ Mua các loại thiết bị vượt nhu cầu thực tế

Các bạn Không cần máy pha coffe 60 triệu để phục vụ 30 khách hàng/Ngày. Học pha chế mở quán cafe sẽ giúp cho bạn biết lựa chọn đúng loại thiết bị Phù hợp với mô hình.

❌ Không lập kế hoạch tài chính và marketing từ đầu

Lập chiến lược marketing cho một quán coffee mới mở không chỉ giúp cho bạn hút khách ngay từ đầu, mà còn tránh việc “bán quán 1 mình” suốt 3 tháng đầu tiên.

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để trung tâm Đào tạo pha chế HM tư vấn miễn phí và hỗ trợ lên kế hoạch chi tiết cụ thể.

7. Tổng kết

Bí quyết thiết kế quán café nhỏ tiết kiệm ngân sách không nằm ở việc cắt giảm tối đa, mà là biết đầu tư đúng chỗ, học hỏi kỹ năng pha chế – marketing – setup một cách chuyên nghiệp và bài bản.

1. Học pha chế để mở quán cà phê giúp cho bạn chủ động chất lượng và giảm chi phí thuê nhân sự
2. Lập kế hoạch marketing cho quán cafe giúp tăng nhận diện thương hiệu, thu hút khách Từ Đầu
3. Tối ưu từng hạng mục chi tiêu giúp bạn khởi nghiệp nhẹ nhàng mà hiệu quả

📞 Liên hệ tư vấn & đăng ký học

1. Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai – Hà Nội, TP. hà Nội
2. Hotline: 0966.686.222
3. Website: daotaophache.com

Các bạn đã sẵn sàng để biến ý tưởng quán cafe thành hiện thực chưa? Hãy bắt đầu với Bước nhỏ đầu tiên: ĐK học nghề pha chế cà phê ngay hôm nay tại Đào tạo pha chế HM – Người đồng hành đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc!